Muffinmania

Habe gerade mal wieder ein Backphase... erst Heidelbeer Muffins, nachdem Sascha so tolle Heidelbeeren auf dem Markt erstanden hatte - Fazit: etwas wenig aufgegangen, Top hätte krosser sein können. Dennoch beim Kajakfahren dankbare Abnehmer gehabt...

Eine Woche drauf im gleichen Rezept die Heidelbeeren durch Zartbitter Schokolade ersetzt (250g *g) - sehr geil geworden, besonders schöne Knusprikeit oben durch Haferflocken erzielt und innen waren sie richtig saftig. Fazit: Saure Sahne und Schokolade schmeckt super zusammen.

Heute oder morgen back ich Apfel-Möhren Muffins, mit Creamcheese Füllung. Das Füllzeug hab ich von den Amis mitgebracht und wollte es längst schon nutzen... =) Yeah! Die kommen dann mit nach Groningen, da gehen wir nämlich am WE Couchsurfen.